餡

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基本字義

（餡）

xiàn 　ㄒㄧㄢˋ

1. 包在面食或點心等食品里面的肉、菜、糖等：～子。～兒餅。夾～兒。肉～兒。

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英漢互譯

stuffing  

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方言集匯

• 粵語：haam5

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詳細解釋

• 餡

餡 xiàn〈名〉

1. 面食、糕點里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:餃子餡兒;棗泥餡兒月餅;肉餡;魚餡;餡草(菜餡)
2. 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
   1. 城外土饅頭,餡草在城里。——宋· 阮閱《詩話總龜》
3. 比喻事情的底細,隱密 [the ins and outs]。如:漏餡

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《康熙字典》

• 《戌集下》《食字部》　·餡
• 《字彙》胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作。《歐陽修·歸田錄》京師賣酸者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之從臽，而誤從舀也。

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English

filling, stuffing; secret