燴

拼音: huì   注音:ㄏㄨㄟˋ

部首:   部外筆畫: 6   總筆畫:10

五筆86/98:OWFC   倉頡:FOMI   鄭碼: UOBZ   電碼:2476

筆順編號: 4334341154   四角號碼: 98832   UNICODE: 70E9



基本字義

(燴)

huì   ㄏㄨㄟˋ
  1. 烹飪方法,炒菜后加少量的水和芡粉:~蝦仁。~豆腐。
  2. 烹飪方法,把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮:~飯。~餅。大雜~。

英漢互譯

braise  

方言集匯

  • 粵語:wui6
  • 潮州話:huê6guai3(hikùai)

詳細解釋

燴 huì〈動〉

  1. 烹飪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:燴三鮮,燴蟹肉;燴蝦仁
  2. 把飯和各種菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:燴飯,大雜燴
  3. 比喻把不相關的人或事拉扯在一起 [mix]。如:別把我燴在大紅人的里面

English

ragout, cook, braise


字典簡體版:https://zidian.aies.cn/OTMyOQ==.htm


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